آئÛÙâÙØ§Û Ø¬Ø´Ù ÙÙرÙز (Ùس٠ت Ù¾Ùج٠)
سÛزد٠بدر (Ùس٠ت دÙÙ )
سÛزد٠بدر Ø¢ÛÛÙâÙØ§Û ÙÛÚÙâØ§Û Ø¯Ø§Ø´ØªÙ Ø§Ø³Øª ک٠بÙâÙ
رÙرزÙ
ا٠دستخÙØ´ تغÛÛØ±Ø§ØªÛ Ø´Ø¯Ù Ù Ø¨ÙâتدرÛج ب٠شک٠سÙت درآÙ
د٠است. ازجÙ
Ù٠اÛ٠آÛÛÙâÙا Ù
ÛâتÙا٠ب٠Ù
Ùارد زÛر اشار٠کرد:
- گر٠زد٠سبزÙ
- Ø®Ùرد٠کاÙ٠٠سکÙجبÛÙ
- پرتاب Û±Û³ سÙÚ¯ (Ù Ùاط٠کردÙØ´ÛÙ)
- سپرد٠سبز٠ب٠رÙد
- پخت٠خÙراکâÙاÛÛ Ù Ø§ÙÙد آش رشتÙ
- سبز٠گر٠زدÙ
ÙÙسÙ٠سبز٠گر٠زد٠در رÙز سÛزد٠بدر
ÛÚ©Û Ø§Ø² Ø¢ÛÛÙâÙØ§Û Ø§Û٠رÙز سبز٠گر٠زد٠است ک٠بÛØ´âتر جÙاÙا٠در اÛ٠رÙز اÛ٠کار را اÙجا٠٠ÛâدÙÙد. گر٠زد٠سبز٠ب٠٠عÙØ§Û Ú¯Ø±Ù Ø²Ø¯Ù Ø²ÙØ¯Ú¯Û Ø¨Ø§ طبÛعت است Ú©Ù ÙÙ ÛØ´Ùâسبز ٠شاداب باÙÛ Ø¨Ù Ø§ÙÛÙ .
اÙساÙÙâÛ Ø¢ÙرÛÙØ´ در اÛرا٠٠٠سئÙÙâÛ ÙخستÛ٠بشر Ù ÙخستÛ٠شا٠٠داÙست٠رÙاÛØ§ØªÛ Ø¯Ø±Ø¨Ø§Ø±ÙâÛ Ú©ÛÙ٠رث Øائز اÙÙ Ûت زÛØ§Ø¯Û Ø§Ø³Øª. در اÙستا ÚÙدÛ٠بار از Ú©ÛÙ٠رث سخ٠ب٠٠Ûا٠آ٠د٠٠ا٠را اÙÙÛ٠پادشا٠٠ÙÛز ÙخستÛ٠بشر Ùا٠Ûد٠است.
Ú¯ÙتÙâÙØ§Û Ø٠ز٠اصÙÙاÙÛ Ø¯Ø± کتاب سÙÛ Ù ÙÙÚ© اÙارض ٠اÙاÙبÛا صÙØات Û²Û¹ -Û²Û³ Ù Ú¯ÙتÙâÙØ§Û Ø¢Ø«Ø§Ø±Ø§ÙباÙÛ٠بر پاÛÙâÛ Ù٠ا٠آگاÙÛ Ø§Ø³Øª ک٠در Ù Ùابع Ù¾ÙÙÙÛ ÙجÙد دارد. Ù Ø´ÛÙ Ù Ù Ø´ÛاÙ٠ک٠دختر ٠پسر دÙÙÙÙÛ Ú©ÛÙ٠رث بÙدÙØ¯Ø Ø±Ùز سÛزدÙÙ ÙرÙردÛÙ Ø¨Ø±Ø§Û Ø§ÙÙÛ٠بار در جÙا٠باÙ٠ازدÙاج ÙÙ ÙدÙد.
در آ٠ز٠ا٠ÚÙ٠عÙد Ù ÙکاØÛ Ø´ÙاختÙâشد٠ÙبÙد آ٠د٠بÙâÙسÛÙÙâÛ Ú¯Ø±Ù Ø²Ø¯Ù Ø¯ÙشاخÙâÛ Ø³Ø¨Ø²Ø Ù¾Ø§ÛÙâÛ Ø§Ø²Ø¯Ùاج Ø®Ùد را بÙا ÙÙادÙد Ù ÚÙ٠اÛراÙÛا٠باستا٠از اÛ٠راز بÙâØ®ÙØ¨Û Ø¢Ú¯Ø§ÙÛ Ø¯Ø§Ø´ØªÙØ¯Ø Ø¢Ù Ù Ø±Ø§Ø³Ù Ø±Ø§ بÙâÙÛÚ٠دخترا٠٠پسرا٠د٠بخت اÙجا٠٠ÛâدادÙد ٠ا٠رÙز ÙÙ Ø¯Ø®ØªØ±Ø§Ù Ù Ù¾Ø³Ø±Ø§Ù Ø¨Ø±Ø§Û Ø¨Ø³ØªÙ Ù¾Û٠ا٠زÙاشÙÛÛ ÙÛت Ù ÛâÚ©ÙÙد ٠عÙ٠گر٠٠ÛâزÙÙد.
اÙبت٠سبز٠گر٠زدÙØ ØªÙÙا ٠ختص دخترا٠٠پسرا٠د٠بخت ÙÙ Ûâباشد Ù ÙÙ Ù Ù ÛâتÙاÙÙد سبزÙâØ§Û Ú¯Ø±Ùâزد٠٠آرز٠کÙÙد. عÙÛد٠بر اÛ٠بÙد٠است Ú©Ù ÙÙØªÛ Ú¯Ø±Ù Ø¨Ø§Ø² Ø´ÙØ¯Ø Ù Ø´Ú©Ùات ØÙâشد٠٠آرز٠برآÙرد٠٠ÛâØ´Ùد.
ا٠ا ÙÙسÙ٠ب٠آب داد٠Ûا دÙر اÙداخت٠سبزÙâÙا در سÛزد٠ب٠در ب٠اÛ٠دÙÛ٠است ک٠اÛراÙÛا٠باستا٠عÙÛد٠داشتÙد بدÛâÙا ٠٠رÛضÛâÙا در اÛ٠سبز٠ج٠ع شد٠٠با دÙر اÙداخت٠آ٠اÛÙ Ù¾ÙÛدÛâÙا ٠٠رÛضÛâÙا را از Ø®Ùد دÙر Ù ÛâکردÙد. اÙØ¨ØªÙ Ø¨Ø±Ø®Û Ø±Ø³ÙÙ ÙÛز در اÛÙ Ù Ûا٠ک٠âرÙÚ¯ شد٠٠رÙتÙâرÙت٠ب٠دست Ùرا٠ÙØ´Û Ø³Ù¾Ø±Ø¯Ùâشد٠است. ازج٠Ù٠آÙک٠اÛ٠رÙز ٠تعÙÙ Ø¨Ù Ø®Ø¯Ø§Û Ø¨Ø§Ø±Ø§Ù Ù Ûâباشد ٠در ٠راس٠سÛزد٠بدر Ù Ø±Ø¯Ù Ø¨Ø±Ø§Û Ø¨Ûشتر شد٠٠بÙâÙ ÙÙع بÙد٠بارا٠در سا٠جدÛد  دعا Ù ÛâکردÙد. ØÙÛÙت جاÙب دربار٠رÛش٠دÙاÙد٠اÛ٠رس٠در ÙرÙÙÚ¯ ٠ا اÛراÙÛا٠آ٠است ک٠در ÙØ±Ú©Ø¬Ø§Û Ø§ÛÙ Ú©Ø±Ù Ø®Ø§Ú©Û Ú©Ù Ø¨Ø§Ø´Û٠در اÛ٠رÙز از خاÙ٠بÛرÙ٠زد٠٠آ٠را با خاÙÙاد٠٠دÙستاÙ٠ا٠جش٠٠ÛâÚ¯ÛرÛÙ .
Ø¨Ø®Ø´Û Ø¯Ûگر از Ø¢ÛÛÙâÙØ§Û Ø³Ûزد٠بدر را Ù٠باÙرÙاÛÛ ØªØ´Ú©ÛÙ Ù ÛâدÙÙد ک٠بÙâÙÙØ¹Û Ø¨Ø§ تÙدÛر ٠سرÙÙشت در Ù¾ÛÙÙد است. Ø¨Ø±Ø§Û ÙÙ ÙÙÙ ÙاÙâÚ¯ÙØ´ اÛستادÙØ ÙاÙâÚ¯ÛØ±Û (بÙâÙÛÚÙ Ùا٠کÙزÙ)Ø Ø¨Ø®ØªâگشاÛÛ (ک٠در س٠رÙÙد ٠بخارا راÛج است) Ù ÙÙ ÙÙÙâÙØ§Û Ù¾Ø±Ø´Ù Ø§Ø± دÛگر …از ٠راس٠âÙØ§Û Ø±Ùز سÛزدÙâبدر ÙستÙد.
از آئÛÙâÙØ§Û Ø¯Ûگر سÛزد٠بدر ک٠٠اÙÙد ٠راس٠ÚÙارشÙبÙâسÙØ±Û Ù ÙÙرÙØ²Ø Ù¾Ø±Ø´Ù Ø§Ø±Ø Ø²Ûبا ٠دÙستâداشتÙÛ Ø§Ø³ØªØ Ø¨Ø§Ø²ÛâÙØ§Û Ú¯Ø±ÙÙÛØ ØªØ±Ø§ÙÙâÙا ٠رÙصâÙØ§Û Ø¯Ø³ØªÙâج٠عÛØ Ú¯Ø±Ø¯Ø¢ÙØ±Û Ú¯ÛاÙا٠صØراÛÛØ Ø®ÙراکâپزÛâÙØ§Û Ø¹Ù ÙÙ ÛØ Ø¨Ø§Ø¯Ø¨Ø§Ø¯Ú© پراÙÛØ Ø³ÙارکارÛØ Ù٠اÛØ´âÙØ§Û Ø´Ø§Ø¯Ø Ù٠اÙرد جÙÛÛ Ø¬ÙاÙاÙØ Ø¢Ø¨âÙ¾Ø§Ø´Û Ù Ø¢Ø¨âØ¨Ø§Ø²Û Ø¨Ø®Ø´Û Ø§Ø² اÛ٠آÛÛÙâÙاست ک٠رÛش٠در باÙرÙا Ù ÙرÙÙÚ¯ اساطÛØ±Û Ø¯Ø§Ø±Ùد. ازج٠ÙÙ Ø´Ø§Ø¯Û Ú©Ø±Ø¯Ù Ù Ø®ÙدÛد٠ب٠٠عÙÛ ÙرÙرÛخت٠اÙدÛØ´ÙâÙØ§Û Ù¾ÙÛد ٠تÛرÙØ Ø±ÙبÙØ³Û Ù٠اد آشتÛØ Ø¨Ù Ø¢Ø¨ سپرد٠سبزÙâÛ Ø³ÙرÙâÛ ÙÙرÙØ²Û ÙشاÙÙâÛ ÙدÛ٠داد٠ب٠اÛزد آب «آÙاÙÛتا» ٠گر٠زد٠عÙÙ Ø¨Ø±Ø§Û Ø´Ø§Ùد Ùرار داد٠٠ادر طبÛعت در Ù¾ÛÙÙد Ù ÛØ§Ù Ø²Ù Ù Ù Ø±Ø¯Ø Ø§Ûجاد ٠سابÙÙâÙØ§Û Ø§Ø³Ø¨âدÙاÙÛ Ú©Ù ÛادآÙر Ú©Ø´Ù Ú©Ø´ اÛزد بارا٠٠دÛ٠خشکâساÙÛ Ø§Ø³Øª.
در Ù Ùاط٠کردÙØ´Û٠در پاÛا٠رÙز سÛزد٠بدر Û±Û³ عدد سÙÚ¯ رتب٠پشت سر پرتاب Ù ÛâÚ©ÙÙد بدÛ٠٠عÙا ک٠آرز٠٠ÛâÚ©ÙÙد ک٠بÙاÛا Ù ÙÙاØس از شخص دÙر Ø´Ùد Ù Ø¨Ù Ø§Ø²Ø§Û Ùر سÙÚ¯ ÛÚ© آرزÙÛ ÙÛÚ© Ù ÛâÚ©ÙÙد.
درÙغ سÛزد٠Ûا اÙ٠آÙرÛÙ
درÙغ سÛزد٠بÙاÙÙâØ§Û Ø¨Ø±Ø§Û Ø³Ø±Ú¯Ø±Ù Û Ù Ø®ÙدÛد٠در اÛ٠رÙز است Ù٠اتÙاÙا٠ÛÙÛ Ø§Ø² شباÙتâÙØ§Û ÙرÙÙÚ¯ اÛراÙÛ Ø¨Ø§ÙرÙÙÚ¯âÙØ§Û Ø¯Ûگر است. درÙغâÙØ§Û Ø±Ùز اÙ٠آÙرÛ٠٠اÙÙد ÙÙ Û٠درÙغâÙا Ù Ø´ÙØ®ÛâÙØ§Û Ø³ÛزدÙâبدر است. رÙز اÙ٠آÙرÛÙØ Ùر ÚÙار سا٠ÛÚ©âبار ٠صاد٠با رÙز سÛزد٠ÙرÙردÛÙ (سÛزد٠بدر) است ٠س٠سا٠دÛگر با Û±Û² ÙرÙردÛ٠٠صاد٠است.
اÙ٠آÙرÛ٠در اساطÛر رÙ٠باستا٠٠صاد٠است با رÙز رستاخÛز آتÛØ³Ø Ø§ÙÙ٠تبس٠. شاد بÙد٠٠خÙدÛد٠در اÛ٠رÙز ٠رسÙ٠است.
آ٠رÛکاÛÛâÙا در رÙز اÙ٠آÙرÛ٠از رÙØ´âÙØ§Û Ù Ø®ØªÙ٠٠گاÙÛ Ø¹Ø¬ÛبâÙغرÛØ¨Û Ø¨Ø±Ø§Û Ø¯Ø³Øª اÙداخت٠دÛگرا٠٠شÙØ®Û Ùرد٠با Ø¢Ùا٠استÙاد٠٠ÛâÚ©ÙÙد.
برÛتاÙÛاÛÛâÙا Ù ÛâÚ¯ÙÛÙد Ù٠بدشاÙØ³Û ÙصÛب ÙØ³Û Ø®ÙاÙد شد Ù٠بخÙاÙد در بعدازظÙر رÙز اÙ٠آÙرÛÙ ÙØ³Û Ø±Ø§ دست بÛÙØ¯Ø§Ø²Ø¯Ø Ø²Ûرا در آ٠ساعات دÛگر ٠رد٠Ùسبت ب٠اÛÙâÚ¯ÙÙÙ Ø´ÙØ®ÛâÙا Ø¢Ù Ø§Ø¯Ú¯Û Ù¾ÛداکردÙâاÙد.
در ÙÙØ¯Ø Û٠رÙز Ùب٠از اÙ٠آÙرÛ٠جش٠ÙÙÙÛ Ø¨Ø±Ú¯Ø²Ø§Ø± Ù ÛâØ´Ùد Ù٠در آ٠٠رد٠بر رÙÛ Ù٠دÛگر رÙÚ¯ Ù ÛâپاشÙد Ù Ø´Ø§Ø¯Û Ù ÛâÚ©ÙÙد.
در رÙز اÙ٠آÙرÛÙØ Ù Ø±Ø¯Ù Ù¾Ø±ØªØºØ§Ù Ø¨Ø± رÙÛ Ù٠دÛگر آرد Ù ÛâپاشÙد.
٠رد٠ÙراÙسÙØ Ø±Ùز اÙ٠آÙرÛ٠را رÙز ٠اÙÛ Ù ÛâÙا٠Ùد. ÙÙدÙا٠٠ÙÙجÙاÙا٠ÙراÙسÙÛ Ø¯Ø± اÛ٠رÙØ²Ø Ø¨Ø± پشت دÛگرا٠ÙØ§ØºØ°Û Ù ÛâÚسباÙÙد Ù٠بر رÙÛ Ø¢Ù ØªØµÙÛر ÙÙØ¹Û Ù Ø§ÙÛ Ù٠زÙد ب٠دا٠٠ÛâاÙتد ÙØ´Ûد٠شد٠است. Ù ÙظÙر از اÛÙ ÙØ§Ø±Ø Ø§Û٠است ÙÙ ÙØ±Ø¯Û ÙÙ Ùاغذ ب٠ا٠ÚسباÙد٠شد٠٠ث٠Ù٠ا٠٠اÙÛØ Ø²Ùد ب٠دا٠٠ÛâاÙتد
سÛزد٠بدر رÙز طبÛعت Ùرا٠ÙØ´âشدÙ
سÛزدÙâبدر رÙز طبÛعت است ا٠ا اگر رÙز ÚÙاردÙÙ ÙرÙردÛÙ Ø³Ø±Û Ø¨Ù Ù¾Ø§Ø±Ú©âÙا Ù Ûا ÙØ¶Ø§Û Ø³Ø¨Ø² اطرا٠شÙرÙا بزÙÛد ٠تÙج٠٠ÛâØ´ÙÛد Ù٠سÛزدÙÙ ÙرÙردÛÙ ÙررÙØ²Û Ù ÛâتÙاÙد باشد جز طبÛعت. Ù Ø±Ø¯Ù Û Ù٠از ØµØ¨Ø Ø§Ø² خاÙ٠بÛرÙ٠آ٠دÙâاÙد Ø¢ÙâÙدر زباÙ٠٠آشغا٠از Ø®Ùدشا٠در طبÛعت بÙâجا گذاشتÙâاÙد Ù ÙÙ Ùâجا را ÙØ«Û٠کردÙâاÙد Ù٠باÙرکردÙÛ ÙÛست…